浅议葡萄酒品鉴艺术,葡萄酒品鉴心得1000字

(a)醒酒因为红酒被称为有生命的液体，含有鞣酸，鞣酸与空气接触后的变化非常丰富。辨别一瓶酒的变化最好的方法是开瓶后第一次倒两杯，先喝一杯，再喝另一杯，直到喝完，这样你才能明显感觉到。每瓶酒的换酒时间不一样，可能在10分钟内，可能半个小时，可能两个小时后。

(2)倒酒的方式葡萄酒倒酒倒酒的动作叫喝酒，但喝酒的目的是什么？其实有两个办法，一个是把留了很多年的沉淀物去掉。这些沉淀物虽然喝了没什么大碍，但是会破坏葡萄酒的风味，必须去除。另一种是用更少的岁月让葡萄酒从沉睡中唤醒它的原味(好吃又香)。因为葡萄酒会因为喝酒的动作而有机会接触到空气，熟睡的葡萄酒会立刻香醇起来。

可以做一些宣传用的ppt介绍葡萄酒知识，做的贴近主题，不要太宽泛。至于游戏，可以遵循以下方法:葡萄酒知识问答(从简单到复杂的关卡设置)；猜酒的价格(找一瓶不知名的葡萄酒让喝酒的人猜价格)；猜品种(单一品种或最多两种葡萄葡萄酒猜葡萄品种)；估计没水平的人很难拿盲品奖。

1。观色(视角)品酒时，葡萄酒的颜色首先出现在我们眼前，这是我们最直观的感受。通过葡萄酒的颜色，可以大致知道葡萄酒的年份、甜度、葡萄品种，甚至酿造工艺。当然，这些都需要你有一定的经验。拿起一杯葡萄酒，除了颜色，我们还要观察葡萄酒的清晰度和透明度。在彩色观看的过程中，我们通常需要在白色背景上进行，只需放一张白纸即可。

粉色葡萄酒一般是玫瑰色，所以粉色葡萄酒也叫玫瑰葡萄酒。白色葡萄酒的颜色一般为青白色、草黄色、草黄色、金黄色。葡萄酒的清晰度很重要，而葡萄酒由于护理不善会产生沉淀，如蛋白质、单宁、色素等大分子沉淀，酒石酸钾、酒石酸钠产生的结晶沉淀，微生物产生的粉尘沉淀等。，但通常老年人葡萄酒会产生沉淀。

品鉴葡萄酒方法:1。外观1，将装有酒样的杯子倾斜30度和45度，在明亮的白色背景上观察酒的颜色；2.记下红酒的清澈度(是否有浑浊)、色相(暗沉或明亮)和色度(颜色强度或色素含量)、粘度(抗流动的程度)和泡沫的活性(主要是起泡酒)。2.玻璃杯里的香气，1.摇晃玻璃前，将每个样品放在鼻子前闻气味；2.感受和学习并记录香气的特征和强度；3.摇晃酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；4.先在杯口闻一闻摇杯后的香气，再在深处闻一闻杯中的香气；5.感受和学习并记录香气的特征和强度；6.用上述方法闻其他样品；7.进入品红酒的步骤。